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茶山村，客家情——梅縣鄉村旅游項目策劃紀實（1）
作者：鄭澤國 時間：2008-9-8 字體：[大] [中] [小]
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鄉村旅游這幾年發展很快，占據了國內旅游的半壁江山。黃金周期間，全國城市居民出游選擇鄉村旅游的約占70%，每個黃金周形成大約6000萬人次規模的鄉村旅游市場。
什么是“鄉村旅游”？按照國家旅游局局長邵琪偉的說法，“鄉村旅游是以農村自然風光、人文遺跡、民俗風情、農業生產、農民生活及農村環境為旅游吸引物，以城市居民為目標市場，滿足旅游者的休閑、度假、體驗、觀光、娛樂等需求的旅游活動”。
那么，針對城市居民這一目標市場，鄉村旅游到底應該怎么搞，才能取得市場成功呢？目前對此并無定論。不過有一點是可以肯定的，那就是隨著休閑度假市場的深入發展，鄉村旅游在經歷了最初的火爆之后，正在進入一個轉型期，迫切需要產品提升和觀念創新。鄉村旅游目前普遍存在兩大問題：一是產品檔次較低，文化內涵不足，難以形成持久的生命力；二是對區位和資源的依賴程度較高，如果所處位置偏僻，周圍的鄉村景色和生態環境又欠佳，鄉村旅游發展就會遇到困難。今年5月，我們受梅縣縣委、縣政府的委托，為梅縣茶山村所做的旅游項目策劃，就碰到了這種情況。
茶山村是一個面積不足2平方公里、只有80戶人家的小山村，距離梅州城區30公里。從市區開車前往那里，沿途要經過省道、縣道和村道，并且要穿過幾個村莊。此外，茶山村所在的水車鎮，位于梅縣東南部。而當地景點集中的雁洋鎮，位于梅縣東北部。從發展觀光旅游的角度講，茶山村跟其他景點很難串線，區位并不理想。
茶山村的自然景觀也無特別之處。在去之前我跟好多人一樣，以為茶山村應該跟茶有些關系，比如茶園、茶花、茶樹、茶園之類。結果去了才知道，茶山村連一顆茶樹都沒有。在后來的項目策劃過程中，曾有多位專家建議在茶山村大面積人工種植茶樹，但我覺得茶山村既然從不產茶，也許本來就不適合茶樹生長。俗話說，“強扭的瓜不甜”。景觀改良還是要順應自然，否則會顯得矯揉造作，甚至弄巧成拙。倒是村里一位老人的解釋讓我感到愉悅。他說茶山村的“茶”字，說的是客家人的待客之道。茶山村的習俗是不管誰家來了客人，首先要給客人沏上一壺茶。其后我又去了茶山村大約五六次，情況的確是這樣。
去茶山村的次數多了，對那里慢慢就有了感情。對茶山村的過去和現在，也有了比較深入的了解。梅州客家地區有個特點，就是規模較大的圍龍屋或者古村落，往往藏在深山老林里，遠離城市的喧囂，安靜得幾乎好像不存在。但你如果在一個偶然的機會里走近它，就會驚奇地發現，原來這里曾經出過那么多的杰出人物。以茶山村為例，這里完好保留著３4幢始建于明朝末年至民國初年的客家古民居，是迄今為止梅州地區所發現的數量最多、最集中的客家古民居建筑群。據《黃氏宗譜》記載，茶山村黃氏于明代來此發展，逐漸興盛，清末至民國時達到高潮。四百余年來，茶山村黃氏崇文重教，耕讀傳家，現有書屋四個，其中還有一所女子學校。各時期的學校培育了無數的優秀人才，比如黃錫銓（清朝駐美國紐約領事）、黃云輝（嘉應首富、新加坡四大財團之一）、黃琪翔（中國農工民主黨創始人之一、國民黨四星上將、抗日名將）、黃康華（旅印尼富商）、黃心維（雕塑家，《朱德總司令騎馬像》作者）、黃甘英（全國婦聯原副主席）、黃偉文（聯合國開發總署顧問）等等。而這樣一個英才輩出的客家古村落，過去卻一直深藏山中鮮為人知，可見梅州地區客家文化之博大精深。
然而，令人惋惜的是，茶山村長達五百年的歷史榮耀，卻無法抵擋大躍進年代的亂砍亂伐和文革時期的生態環境破壞。據村里老人講，當年茶山村山清水秀，溪水環繞，后山古樹參天，又大又粗，需要兩個成年人才能合圍抱。但是，如今的茶山村卻是草木不秀，山水失諧，現實環境可以說是臟亂差。當我們站在村頭四處望去，村莊周圍的三面山體大面積裸露，有的地方甚至嚴重滑坡。有著三百年歷史的萼輝樓，部分墻體更被泥石摧毀。村中大大小小十余口魚塘水質混濁。山泉溪流因為生態破壞已斷流多年，村中已看不到地表水流過。而后山的風水林也被砍伐殆盡，余留亂竹雜草。
在跟村中宗族前輩的交流中，我還發現了另一個棘手的問題：茶山村的宗族力量十分強大，而宗族中的老人們對發展旅游心情矛盾，態度猶疑。一方面，他們非常渴望通過旅游脫貧致富，甚至主動找了嘉應學院的老師幫助編制材料，要求申報“民俗文化名村”；另一方面，他們對發展旅游又充滿疑慮。說到家族的榮耀，每個人如數家珍，興奮不已。有一位村民還從家里抱出一疊包裹得嚴嚴實實的舊報紙，在我們面前小心翼翼地一層層打開，里面是一張87年前孫中山先生為其爺爺簽署的委任狀：“今委任黃新華為中國國民黨南非洲各埠籌備員此狀。中國國民黨總理孫文”。然而，當話題轉到旅游上，老人們馬上警覺起來，反復盤問我們打算怎么搞，到底誰來投資，會不會破壞風水影響海外華僑的運氣等等。
面對這樣的資源現狀，我們應該怎樣定位這一旅游項目呢？表面上看，茶山村的資源優勢是建筑和人文，似乎應該定位為一個客家文化民俗村。事實上，當時在政府領導、專家學者和普通村民之間，已經形成一種心理默契，就是要把茶山村打造為廣東省乃至全國的“民俗文化名村”。然而，一個“民俗文化名村”的響亮品牌，真的能撬動旅游市場，為茶山村的村民們帶來實際收益嗎？我們可以將茶山村跟梅州地區的其他客家文化民俗村做一個比較：
橋溪客家文化民俗村，依山傍水，溪流清澈，古樹婆娑，植被良好。始建于明朝萬歷年間，廣東省重點文物保護單位。其代表性建筑繼善樓，面積2680平方米，共70間房，俗稱“七杠樓”，建筑規模和藝術特色為粵東地區少見。